Landwirte

PEDRO BAZTÁN > LAZAGURRIA

Spargel aus Navarra – Artischocke aus Tudela – Piquillo aus Lodosa

Staatlich geprüfter Landwirt und ab aufs Land – „von Sitzfleisch keine Spur“. Er begann mit dem Spargelanbau, den er von klein auf von zu Hause kannte, und als dann die lokale Bewässerungszone erweitert wurde, beschloss er, seinen Anbau zu diversifizieren, sodass er seinen Ertrag um Paprika, Artischocken, etwas Weinbau und Obstbäume bereicherte.

SAT LA TORRE VERDE (JAIME ZABALETA UND VICENTE GORBEA) > LODOSA-SARTAGUDA

Paprika, Tomaten, Gemüse, alles aus ökologischem Landbau.

Jaime ist seit 32 Jahren in der Landwirtschaft tätig, begann im Alter von 19 Jahren bei seinem Vater, und 2001/2002 gingen beide zum ökologischen Landbau über. La Torre Verde startete 2007, aber Vicente und Jaime arbeiteten damals schon mehrere Jahre zusammen. Jaime pflegte mit seinem Vater den Paprika in die Fabrik zu transportieren und dort lernten sie sich kennen.

Vicente meldete sich 1998 zum ökologischen Landbau an. Nach zwei Jahren Umbau begannen sie im Jahre 2000 mit der Bioproduktion.

Zuvor hatte er im Alleingang einen kleinen Betrieb mit Gemüseanbau auf 5.600 m² Gewächshausfläche geführt

So beschlossen sie zusammenzuarbeiten und den Betrieb nach Lodosa zu verlegen. Heute bebauen sie eine Ackerfläche von 23 Hektar und 12.000 m² Gewächshausfläche: Gemüse das ganze Jahr über.

JORGE RUIZ > MENDAVIA

Piquillo aus Lodosa.

Sein Vater war Landwirt und er half ihm immer bei der Arbeit. Sie arbeiteten als Familie zusammen, man kann sagen, er ist auf dem Land großgeworden.

Anfänglich arbeiteten sie mit anderen Landwirten zusammen, in einer Arbeitsweise, die als tornación bezeichnet wurde, wobei Sie einander bei Anbau und Ernte ihrer verschiedenen Produkte halfen.

Gegenwärtig arbeitet er weiter als Landwirt und widmet sich vornehmlich dem Anbau von Paprika und Spargel.

JOSE Y MANUEL BARRICARTE > AZAGRA

Paprika, Tomaten, Gemüse, alles aus ökologischem Landbau.

Sie kamen 2000 aus Italien zurück, wo sie mit dem Verkauf aromatischer Kräuter und ökologischer Gewürze beschäftigt gewesen waren.

Ihr Vater war Landwirt, arbeitete sein ganzes Leben auf dem Land.

Seit ihrer Rückkehr arbeiteten sie an der Verbesserung der Techniken des ökologischen Landbaus, als diese Produktionsform in unserem Land noch wenig bekannt war.