Nos matières premières

La méthode de travail de Conservas Pedro Luis est notre meilleure garantie de qualité. Nous comptons sur une sélection d’agriculteurs de la Ribera d’Èbre avec lesquels nous planifions et contrôlons les cultures. Ceci nous a permis d’obtenir les meilleurs fruits et légumes, récoltés au meilleur moment de maturité et de saveur.

Connaissez nos agriculteurs.

 Appellation d’origine contrôlée et indication géographique protégée.

Poivron del Piquillo de Lodosa: le poivron del Piquillo de Lodosa est un poivron à la couleur rouge intense, charnu, compact, consistant et à la texture ferme, mais sans être dure. Au goût doux et non acide, il évoque un certain goût à poivron rôti. Les poivrons sont pelés un par un sans être immergés dans de l’eau ni de solutions chimiques, ce qui leur permet de conserver toutes leurs caractéristiques naturelles

Asperge de Navarre: l’asperge placée sous l’indication géographique protégée « Asperge de Navarre », présente une couleur blanche, une texture douce, une faible voire nulle fibrosité et un parfait équilibre entre douceur et amertume au palais, à cause essentiellement des nuits froides caractéristiques de la zone de production et à la qualité de l’eau et des systèmes de culture utilisés pour sa production.

Artichaut de Tudela: aussi dénommée « fleur des potagers », de par sa forme caractéristique, la seule variété d’artichaut cultivée en Navarre est la « Blanche de Tudela », qui se caractérise par sa forme arrondie et son orifice circulaire sur le dessus, à cause que les bractées ou feuilles, ne parviennent pas à se refermer sur le dessus de la tête. Aucun produit acidulant n’est utilisé dans le processus d’élaboration, ce qui fait que les caractéristiques organoleptiques de cet artichaut en conserve sont semblables à celles du produit frais.

La gastronomie navarraise, caractérisée par une cuisine traditionnelle et détailliste qui a su fusionner avec les nouveaux courants culinaires, repose essentiellement sur la qualité de ses produits. Reyno Gourmet est la marque de référence des produits agroalimentaires avec certification de qualité de Navarre. Elle a été développée comme une image commune à toutes les certifications de qualité de Navarre, impulsant ainsi sa notoriété et son prestige.

Les conserves écologiques sont des produits agricoles écologiques soumis à une transformation, conservation et conditionnement en suivant des méthodes de production durable respectueuses envers l’environnement. Ce type de production est régulé dans toute l’Union Européenne par ses règlements et directives, et toute entreprise élaborant des produits écologiques doit être certifiée par une autorité de contrôle reconnue par l’UE, qui de plus se charge de contrôler les producteurs, les matières premières et même les entreprises de conditionnement.

Chaque produit à la bonne saison.

Nous sommes conscients que sans une bonne matière première il n’est pas possible d’obtenir un produit de qualité. Nous travaillons avec des agriculteurs de notre confiance de la Ribera de l’Èbre de Navarre. Nous planifions et contrôlons les cultures de manière que chaque fruit soit récolté à son époque la plus propice. Les fruits et légumes, toujours de saison, sont élaborés immédiatement après leur récolte, ce qui permet d’en conserver toutes les propriétés.